کتاب میکروبیولوژی مواد غذایی دکتر رحیمی
×
ناموجود
کتاب میکروبیولوژی مواد غذایی آدامز
کتاب میکروبیولوژی مواد غذایی آدامز ترجمه دکتر محمدکریم رحیمی، دکتر سعید ذاکربستانآباد، دکتر پروانه عدیمی، دکتر مژده حاکمیوالا و دکتر کسری بهروز نسب مشکلات، فواید و راهحلهای مرتبط با نقش میکروارگانیسمها در موادغذایی را توصیف کرده است. مطالعه این کتاب برای دانشجویان میکروب شناسی، علوم غذایی و دست اندرکاران صنایع غذایی و تخمیری مفید است.
فهرست کتاب میکروبیولوژی مواد غذایی
- فصل1: حوزه میکروبشناسی موادغذایی
- فصل2: میکروارگانیسمها و موادغذایی
- فصل3: فاکتورهای موثر بر روی رشد و بقای میکروارگانیسمها در موادغذایی
- فصل4: میکروبشناسی نگهداری موادغذایی
- فصل5: میکروبشناسی محصولات غذایی اساسی
- فصل6: میکروبشناسی غذایی و سلامت عمومی
- فصل7: عوامل باکتریایی بیماریهای منتقل شونده با غذا
- فصل8: عوامل غیرباکتریایی بیماریهای غذایی
- فصل9: موادغذایی تخمیر شده و میکروبی
- فصل10: روشهای آزمون میکروبیولوژیک موادغذایی
- فصل11: کنترل کردن کیفیت میکروبیولوژیکی موادغذایی
- فصل12: مطالعات بیشتر
خرید کتاب میکروبیولوژی مواد غذایی آدامز
خرید کتاب میکروبیولوژی مواد غذایی آدامز .
نویسنده/مترجم:
- دکتر محمدکریم رحیمی
- دکتر سعید ذاکربستان آباد
- دکتر پروانه عدیمی
- دکتر مژده حاکمی والا
- دکتر کسری بهروز نسب
ناشر: آییژ
سال انتشار: 1399
زبان کتاب: فارسی
قطع کتاب: وزیری
جلد کتاب: شومیز
رنگ صفحات: سیاه و سفید
تعداد صفحات: 552 صفحه
شابک: 9789649706023
سایر منابع علوم آزمایشگاهی، از جمله کتاب تست بیوشیمی، علوم تغذیه، هماتولوژی، ژنتیک پزشکی، زبان ارشد وزارت بهداشت، منابع استخدامی، انواع تکست بوک پزشکی و… در بانک کتاب روز قابل تهیه است.
دیدگاهها
هیچ دیدگاهی برای این محصول نوشته نشده است.